Ons culinaire verleden als voorsmaakje voor de toekomst — Leerrijke en prikkelende verhalen voor iedereen, in het bijzonder voor geschiedenisliefhebbers, foodies en milieubewuste lezers. Foodarcheoloog Jeroen Van Vaerenbergh is dan ook dé kenner van onze eetgeschiedenis. Jeroen graaft in ons culinair verleden. Hij toont hoe de inzichten van onze voorouders ons kunnen inspireren om gezonder en duurzamer te leven. Run een zero waste-keuken zoals de neanderthalers 45.000 jaar geleden en ga wildplukken met de jager-verzamelaars in het bos. Licht het deksel van Romeinse en middeleeuwse kookpotten en ontdek dat culinaire buzzwoorden als zuurdesem, amandelmelk en vissaus niet meer zijn dan een echo van het verleden.