Domaine W
Domaine W is een Belgisch wijndomein in Saintes, een deelgemeente van Tubize, dat bekendstaat om zijn innovatieve en duurzame aanpak van wijnbouw. Het domein werd opgericht rond 2015 en beslaat ongeveer acht hectare wijngaarden, waar voornamelijk klassieke druivenrassen zoals chardonnay, pinot noir en pinot meunier worden geteeld. De focus ligt op de productie van kwaliteitsvolle mousserende wijnen volgens de traditionele methode, vergelijkbaar met die van champagne.

Wat Domaine W bijzonder maakt, is zijn sterke engagement voor natuur en milieu. Het domein werkt volgens biologische en biodynamische principes en besteedt veel aandacht aan biodiversiteit, met onder meer bloemenweides, bomen en bijenkorven. Hierdoor ontstaat een evenwichtig ecosysteem dat niet alleen de kwaliteit van de druiven ten goede komt, maar ook het landschap verrijkt.

Domaine W combineert vakmanschap, duurzaamheid en toerisme, en geldt vandaag als een van de toonaangevende wijndomeinen in België.

Villers-la-Vigne
Villers-la-Vigne is een kleinschalig en bijzonder wijndomein dat gelegen is binnen de historische site van de abdij van Villers-la-Ville. Het domein sluit aan bij een oude traditie, want al in de middeleeuwen verbouwden cisterciënzer monniken hier wijn. In de jaren 1990 werd de wijngaard opnieuw aangelegd, vooral dankzij de inzet van vrijwilligers die zich verenigen in een broederschap.

De wijngaard is relatief klein en bestaat uit verschillende percelen, waaronder terrassen met een gunstige zuidelijke ligging. De oude abdijmuren beschermen de druivenstokken tegen wind en zorgen voor een gunstig microklimaat. Er worden verschillende druivenrassen geteeld, en de productie omvat zowel witte als rode wijn, aangevuld met traditionele producten zoals marc en mistelle.

Wat Villers-la-Vigne uniek maakt, is het gemeenschapsgerichte en educatieve karakter. De wijngaard wordt onderhouden door vrijwilligers en heeft niet als hoofddoel grootschalige verkoop, maar eerder het bewaren van erfgoed en het delen van kennis over wijnbouw in België. Bezoekers kunnen het domein ontdekken via rondleidingen en degustaties, vaak in combinatie met een bezoek aan de abdij, wat zorgt voor een bijzondere mix van natuur, geschiedenis en ambacht.

Vignoble du Château de Bousval
Bousval, een deelgemeente van Genappe, staat bekend om zijn kwalitatieve en duurzame wijnproductie. Het domein werd opgericht in 2012 door Michel Verhaeghe de Naeyer, met als doel verlaten landbouwgrond nieuw leven in te blazen en er een wijngaard van te maken die het lokale terroir respecteert.

De wijngaard beslaat vandaag ongeveer acht hectare en is beplant met klassieke druivenrassen zoals chardonnay, pinot noir en pinot gris. De focus ligt op het produceren van stille wijnen (dus geen mousserende wijnen), waarbij kwaliteit en expressie van de bodem centraal staan. Het domein werkt volgens biologische en biodynamische principes en is officieel bio gecertificeerd, wat betekent dat er veel aandacht is voor natuur, bodemleven en duurzaamheid.