Het familiebedrijf, “De Oesterput”, kweekt op traditionele wijze met kennis van zaken, vakmanschap en heel veel passie de enige Belgische oester, de Ostendaise. Het kweken gebeurt in de Oostendse wateren aan de spuikom, een zilt waterbassin dat een typische smaak geeft aan deze oester. Onder leiding van een oesterkweker ontdekken we alles over deze Belgische oestercultuur en komen we te weten hoe de gebruikte kweektechnieken de smaak en de kwaliteit van de oester bepalen.

Na de rondleiding genieten we samen van verse oesters met een bijpassend glaasje wijn gevolgd door onze lunch met als voorgerecht kreeftenbisque en als hoofdgerecht mini-zeevruchten (langoustines, krabbenpoten, kreukels, koningsgarnalen en wulken).